天然礦泉水屬于液態礦產資源，一般是從地下深處自然涌出或經鉆井采集。“相較于自來水，礦泉水含有更豐富的礦物質、微量元素或其他有益成分。”(根據國家標準，天然礦泉水界限指標共有八項，只要其中一項達標、同時保證有毒有害指標不超標，經過國土資源部門勘查鑒定后，就能作為飲用天然礦泉水水源地。)